Kodi është një nga mineralet thelbësore që luan një rol jashtëzakonisht të rëndësishëm në funksionimin e gjëndrës tiroide dhe në funksionimin e duhur të metabolizmit. Edhe pse gjendet në një shumëllojshmëri ushqimesh, mungesa e jodit është ende një problem i rëndësishëm shëndetësor. Mungesa e jodit mund të ndodhë për disa arsye, por më e zakonshmja është marrja e pamjaftueshme e jodit përmes dietës.
Nevojat e rritura për jod ndodhin gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, kur ky mineral është thelbësor për zhvillimin e duhur të fetusit dhe oshnjës. Gjithashtu, veganët që shmangin produktet shtazore mund të kenë konsum të reduktuar të jodit, veçanërisht nëse nuk përdorin shtesa dietike ose kripë të jodizuar. Disa ushqime, të tilla si soja, brokoli dhe lakra, përmbajnë komponime që mund të ngadalësojnë thithjen e jodit në trup. Simptomat më të zakonshme përfshijnë zgjerimi i gjëndrës tiroide në përgjigje të konsumit të reduktuar të jodit; hipotiroidizmi; funksion i zvogëluar i tiroides që mund të shkaktojë lodhje, shtim në peshë, lëkurë të thatë, flokë të brishtë dhe probleme me përqendrimin.
Vështirësi njohëse, veçanërisht tek fëmijët, pasi jodi luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e trurit; Komplikime të shtatzënisë, rritje e rrezikut të abortit, lindjes së foshnjës së vdekur dhe aftësive të kufizuara mendore tek fëmija. Përdorimi i kripës së jodizuar në vend të kripës së zakonshme të tryezës; Një dietë e ekuilibruar që përfshin prodhimet e detit, produktet e qumështit, vezët dhe algat; shtesa ushqyese në rastet kur dieta nuk i plotëson nevojat ditore veçanërisht tek gratë shtatzëna, nënat që ushqejnë me gji dhe njerëzit që ndjekin dieta kufizuese. Kontrollet e rregullta mjekësore dhe testet laboratorike mund të zbulojnë mungesën e jodit në fazat e hershme.
